Vocabulário de culinária em hebraico

Convidamos você a fazer um exercício de imaginação. Por um momento, pense em todas aquelas comidas deliciosas que sua mãe ou sua avó costumavam preparar para a família. Pense nos sabores, nos ingredientes coloridos, no amor e dedicação que depositavam para transformar um simples prato em uma receita inesquecível e inigualável da família.

A culinária tem estado sempre em nossas raízes, e acrescentar um toque adicional e único de טעמים às sobremesas ou refeições que preparamos é um desafio sempre divertido de realizar.

Hoje, nós convidamos você a aprender e praticar um novo conjunto de palavras em hebraico. Trata-se de uma lista de palavras em hebraico que permitirá a você agir com mais rapidez e desenvoltura dentro da cozinha, e ainda preparar uma comida mais deliciosa – pelo menos quando você precisar prepará-la em Israel.

Com estas palavras em hebraico relacionadas à cozinha e culinária, você poderá surpreender toda a sua família e aprender a falar os nomes dos seus ingredientes favoritos e utensílios de cozinha no idioma de nossas matriarcas e patriarcas. Preparado? Está com fome? Tome notas e, logo após terminar de ler esse artigo, convidamos você a preparar seu prato favorito da nossa postagem, na qual falamos sobre comida de rua israelense.

Palavras em hebraico relacionadas à cozinha e culinária.

Então, desde garfo até o nome das especiarias mais diferentes, nós queremos ensinar você a falar essas palavras em hebraico. Pronto para aprender e adicionar uma dose de sabedoria à sua comida? Aqui vamos nós!

Garfo: “Garfo” em hebraico é מזלג (pronuncia-se: mah-zleg), e você precisará de um sempre que quiser verificar se o macarrão está pronto ou se quiser experimentar um pedaço de פרי. É bom saber para o caso de não trazerem um para você num restaurante em Israel, o que pode acontecer às vezes.

Faca: Cortar, cortar, cortar! “Faca” em hebraico é סכין (pronuncia-se: sah-keen). É um dos utensílios mais importantes de uma cozinha, e é um כלי necessário sempre que você estiver preparando os ingredientes do seu próximo e saboroso prato… a menos que você esteja assando um bolo – e, caso esteja, traga-nos um pedaço, pois adoraríamos prová-lo!

Colher: “Colher” em hebraico é כף (pronuncia-se: kaf), e se você está procurando uma colherzinha para o seu chá, café, ou para medir a quantidade de bicarbonato de sódio que você precisa adicionar à sua massa de chalá ou empanada, então você está procurando por uma כפית (pronuncia-se: kah-peet).

Forno: Que equipamento útil e importante! “Forno” em hebraico é תנור (pronuncia-se: tah-noor), e na verdade é o mesmo que “aquecedor” em hebraico, ou seja, você acaba de aprender duas palavras ao invés de uma só! Se você está cozinhando em algum lugar dos Estados Unidos, você não só deveria aprender essas palavras em hebraico, como também a estranha conversão de Celsius para Fahrenheit.

Sal: Vamos fazer um exercício! Como se diz “Mar Morto” em hebraico? Você sabe? Isso mesmo! Exatamente assim! “Mar Morto” em hebraico é chamado de ים המלח, e sua tradução literal é “Mar de Sal”. Então, se já sabemos que ים é “mar”, como se diz “sal” em hebraico? Exatamente! “Sal” em hebraico é מלח (pronuncia-se: meh-lach), mas tome cuidado com a quantidade que você vai adicionar ao seu próximo prato, pois você não vai querer um bolo de chocolate salgado, não é?

Pimenta: Agora você vai aprender como dizer “pimenta” e também como se referir a uma pessoa picante, que tem muito “tempero” e personalidade. A palavra em hebraico para isso é פלפל (pronuncia-se: peel-pehl). Viu? Ensinamos não apenas palavras que você pode usar para cozinhar, como também ensinamos algumas gírias em hebraico!

Açúcar: “Açúcar” em hebraico é סוכר (pronuncia-se: suh-kar), e é uma palavra muito importante para você aprender. Mesmo que seja só para decidir quantas  כפיות סוכר você quer no seu café ou chá.

Legumes: É uma parte fundamental da dieta dos seus filhos! Os legumes israelenses são muito, muito saborosos, e se você vir a Israel, você definitivamente deve experimentar os pepinos e os maravilhosos tomates-cereja da região. “Legumes” em hebraico é ירקות (pronuncia-se: yeh-rah-kot), e você tem que experimentá-los.

Carne: Então, aqui depende! Se você quiser dizer “galinha”, a palavra correta em hebraico é עוף (pronuncia-se: off) ou, se você quiser um “frango primavera”, é פרגית (pronuncia-se pahr-gueet); mas se você estiver procurando por carne vermelha, então בשר בקר (pronuncia-se: bah-sar bah-kar) é a palavra correta que você está procurando em hebraico. Agora, se o tipo de carne que você quer para o seu prato é um filé de salmão ou qualquer outro tipo de peixe, então você deve pedir por דג (pronuncia-se: dag).

Massa: Como é maravilhoso fazer a sua própria massa e com ela preparar o mais incrível chalá ou algumas deliciosas burekas, não é? “Massa” em hebraico é בצק (pronuncia-se: bah-tzek), e o segredo para fazer uma boa massa não está na qualidade da קמח que você escolhe, mas na quantidade de amor que você deposita nela.

Farinha: Sim! É a palavra que acabamos de usar no parágrafo anterior. “Farinha” em hebraico é קמח (pronuncia-se: keh-mach). Tente escolher uma de boa qualidade e certifique-se de misturá-la muito bem com ביצים e outros itens que você talvez precise.

Mistura: É uma parte importante de cada receita: aquele momento mágico em que misturamos os ingredientes para transformar alguns itens em algo grande, saboroso e delicioso. “Mistura” em hebraico é לערבב (pronuncia-se: leh-ar-beb).

Assado: Nós vamos dar uma dica para você: se estiver querendo alugar seu imóvel para vir morar em Israel por um longo período de tempo, você deve colocar algo para assar enquanto seus potenciais inquilinos estiverem visitando sua casa. Pesquisas psicológicas indicam que quando sentimos um cheiro de algo que acabou de sair do forno, automaticamente sentimos mais “em casa” nesse lugar. Enfim, se você quer saber como dizer “assar” em hebraico, a palavra correta é לאפות (pronuncia-se: leh-eh-fot).

Fritura: Ah! Abençoadas sejam as frituras! Tão saborosas, mas nada saudáveis! Apenas ao dizer “fritura”, a imagem de alguns deliciosos “sufganiyot” vem à nossa mente. Bom, mas como se diz “fritura”? Em hebraico, “fritura” é מתוגן pronuncia-se: meh-too-gan), e você definitivamente deve experimentar alguma מתוגן que não tenha provado antes. Você já provou sushi frito, por exemplo? Experimente!

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