Que La Compétition Commence ! Où Trouve-t-on Les Meilleures Falafels En Israël ?

Ce n’est pas la première fois que nous lançons un concours culinaire ici. Ne vous en faites pas, nous ne voulons pas faire concurrence à Master Chef ou voler la vedette (et l’émission télévisée) à Gordon Ramsey. Nous souhaitons tout simplement vous proposer quelques délicieuses options si vous voulez goûter le plat arabo-israélien le plus traditionnel en Israël.

Il n’y a pas si longtemps, nous avons passé en revue les meilleurs restaurants de shawarma d’Israël et un peu plus tôt, les endroits où l’on peut acheter le meilleur houmous au pays où coulent le lait et le miel. Mais maintenant, nous souhaitons aller un peu plus loin et vous montrer où l’on peut trouver les meilleurs falafels en Israël.

Nous savons déjà que cet article fera l’objet de controverses, car il y a à peu près autant d’avis sur les meilleurs falafels en Israël que de types d’Israéliens que vous rencontrerez lors de votre prochaine visite en Terre Sainte. Nous essayerons d’être aussi objectifs que possible et vous indiquer les meilleurs restaurants de falafels du pays.

Êtes-vous prêts ? Nous commençons à avoir un petit creux, alors dépêchez-vous de lire cet article pour que nous puissions aller manger un bout !

Quel est le meilleur endroit pour manger des falafels en Israël ?


Au fait… savez-vous ce qu’est un falafel ? Nous voilà en train de parler du meilleur restaurant à falafels et certains d’entre vous ne savent peut-être même pas ce que c’est et de quels ingrédients ils se composent. Wikipedia les définit comme suit : une spécialité culinaire …/… constituée de boulettes de pois chiches ou de fèves broyés (ou les deux). On les mange en général en sandwich dans du pain de type pita accompagnés de crudités, de garnitures et de sauces.

Voyons maintenant où l’on trouve les meilleurs falafels du pays… selon nos experts culinaires ! Si vous pensez à un lieu bien précis qui mériterait d’être mentionné, mais qui ne figure pas sur la liste, faites-nous en part dans la section « commentaires » ci-dessous.

Les meilleurs falafels de Jérusalem


Le Moshiko est tout simplement extraordinaire ! Situé au cœur de l’étonnante rue piétonne Ben Yehuda, où plein de gens locaux et touristes se promènent, entouré de centaines de magasins et de petits bars, le Moshiko fait des falafels dont la saveur unique gagne le cœur des Israéliens et des étrangers.

Pour vous faire comprendre à quel point leurs falafels sont délicieux, un employé de ce petit restaurant vous attend dehors pour vous faire goûter gratuitement une bouchée de cette succulente boulette.

Le plus bel endroit où vous pouvez vous asseoir pour manger des falafels tout en observant toute sorte de gens, de toutes les origines, venant de tous lieux, qui se promènent et vénèrent Jérusalem, est sa terrasse située dans cette rue piétonne.

Êtes-vous prêts à goûter un délicieux falafel à Jérusalem ? Au Moshiko, vous êtes à la bonne adresse !

Les meilleurs falafels de Tel Aviv


Le HaKosem figure également en tête de liste dans deux autres de nos classements : celui des endroits où l’on trouve les meilleurs sabiches en Israël et ceux où l’on trouve les meilleurs shawarma à Tel Aviv. Lorsque nous parlons de falafels, le HaKosem mérite des applaudissements !

Ses falafels sont tout simplement à couper le souffle et la meilleure chose à manger lorsqu’on se promène en bord de mer. Vous savez déjà que Tel Aviv est une ville spectaculaire. Vous ne pouvez donc pas visiter la ville du Bauhaus par excellence sans déguster un falafel de chez HaKosem.

Comme nous vous avons déjà suggéré dans l’un de nos articles précédents, vous devez goûter la sauce amba de HaKosem. Elle ajoutera une saveur unique à ces boulettes appétissantes.

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Les meilleurs falafels d’Haïfa


Le HaZkenim est incontournable ! C’est aussi simple que cela ! Situé au cœur du quartier arabe de Wadi Nisnas et tout près du musée d’art d’Haïfa, HaZkenim fait les meilleurs falafels au monde !

Ils sont tellement bons que la plupart des gens les mangent sans garniture ni sauce. Le personnel aimable recommande également parfois de goûter une boulette de falafel sans rien, sans houmous et sans tahini, afin de « vivre la meilleure expérience gastronomique de votre vie ».

Souhaitez-vous connaître le vrai goût des falafels ? Ne cherchez pas plus loin : chez HaZkenim, vous êtes à la bonne adresse !

Apprenez l’hébreu aujourd’hui même et vos falafels seront encore meilleurs !


Il est temps d’apprendre un peu d’hébreu ! Les cours en ligne et en direct de l’Institut d’hébreu Rosen rendent cet apprentissage encore plus facile et agréable.

Vous serez surpris de la rapidité avec laquelle vous maîtriserez cette ancienne langue fascinante ! Lors de votre prochaine visite, vous pourrez même commander vos falafels en hébreu !

Qu’attendez-vous ? C’est le moment ou jamais ! Behatzlacha !

About the author

Arie Elbelman R.Arie est né et a grandi au Chili et a immigré en Israël au début de la vingtaine. Il veut jouer un rôle actif dans le développement de ce pays jeune et intelligent. Arie croit que la meilleure façon de façonner notre présent et notre avenir est de vivre avec des hiérarchies plus horizontales, de sourire beaucoup et de toujours se respecter mutuellement.

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