Que empiece la competencia: ¿cuál es el mejor hummus de Israel?

Aunque la mayoría de las personas respondieran a esta pregunta con la frase “El que hace mi padre”, decidimos tomar este tema un poco más en serio y hacerles algunas preguntas a nuestros amigos, de varias ciudades de Israel, sobre cuáles son sus lugares favoritos para comer hummus en todo el país, y nunca podría creer lo que realmente sucedió.

Usted podría pensar que obtuvimos cientos de respuestas distintas, que mencionaban una gran variedad de lugares a lo largo y ancho de la única democracia de Oriente Medio, pero se equivoca. Recibimos muchas respuestas, sí, pero los mismos lugares se repetían una y otra vez. Esto, sumado a nuestra propia experiencia, nos ha permitido ofrecerle una selección que ha demostrado ser todo un éxito.

Aunque hace unas semanas mencionamos que la comida callejera israelí no es sólo hummus y falafel, hoy hemos decidido darle a este plato tradicional la importancia que se merece y decirle cuáles son los mejores lugares para comer hummus en Israel.

Pero comencemos con lo básico, ¿qué es el hummus?

Según Wikipedia, el hummus es una salsa o untura levantina hecha de garbanzos cocidos, machacados u otros frijoles, mezclados con tahini, aceite de oliva, zumo de limón, sal y ajo.

Ahora bien, si nos preguntan, añadiríamos que la adición de tahini depende totalmente de su gusto y que este plato puede tener un sabor increíble tanto con carne como con piñones. La forma de prepararlo dependerá de las raíces de tu familia, y con qué comerlo dependerá únicamente de su nivel de fanatismo. No juzgamos a nuestros amigos que incluso mezclan chocolate con él, pero no lo haríamos. Si desea probar esto, cuéntenos su experiencia en la sección de comentarios que aparece a continuación!

¡Conozca los mejores lugares para comer hummus en Israel!

Una cosa de la que puede estar seguro es que el olor y el sabor del pan de pita caliente en Israel siempre será metzuian (excelente), pero si quiere mezclar ese sabor yichudi (único) con el mejor hummus, asegúrese de visitar uno de estos lugares durante su próxima visita a Israel.

Abu Said en Akko

Akko es una ciudad mágica. No es solo el lugar de nacimiento de la religión Bahai’ (¿recuerdas cuando hablamos de los jardines Bahai de Haifa? Bueno, la religión monoteísta más reciente nació en Akko), pero también es la ciudad donde se encuentra el restaurante de Abu Said.

El rico sabor de este hummus y la atmósfera única del lugar hacen de Abu Said una visita obligada. No se olvide de pedir unas bolas de falafel junto con su hummus, para que pueda sentir y experimentar la amplia mezcla de sabores. Después de terminar de comer aquí, le recomendamos que dé un paseo por el casco antiguo de Akko, es algo hermoso y lleno de significado que no puede perderse si se encuentra en la zona.

Abu Hassan en Jaffa

Jaffa es uno de los mejores lugares para comer hummus de todo el país. La mezcla de culturas árabe y judía y la permanente convivencia amistosa de esta ciudad crea el ambiente perfecto para tener una agradable cena con hummus.

Abu Hassan es uno de los lugares favoritos de los telavivis, en más de una oficina de alta tecnología verá a gente que se reúne para pedir comida en este lugar y, en muchas ocasiones, no tendrá un lugar donde sentarte cuando venga aquí.

Pruébelo, no se arrepentirá.

Ben Sira en Jerusalén

“Si te olvido, oh, Jerusalén…” Ben Sira es uno de los mejores lugares de hummus para los israelíes en todo el país. Cientos de personas viajan a Jerusalén todos los días sólo para detenerse en el restaurante Ben Sira y probar una de sus diversas versiones de este plato tradicional.

El ambiente es fantástico, y después de comer uno, dos, tres o incluso cuatro platos de los distintos tipos de hummus que ofrecen, siempre se puede dar un paseo por los pasadizos secretos de Jerusalén. Con ese sabor todavía en tu boca, todo se verá aún más hermoso y sagrado.

Cerca del puerto de Haifa, ¡todo funciona!

El centro de Haifa ofrece una amplia variedad de opciones donde no importa cuál escoja, lo más probable es que tenga un maravilloso plato de hummus y unas espectaculares bolas de falafel. Estos lugares están situados cerca del puerto de Haifa, detrás de la plaza París, y toda la experiencia es mágica.

Será bien recibido en estos lugares por camareras sumamente carismáticas que han estado trabajando allí durante varias décadas, y que lo atenderán como si fuera un invitado en la sala de estar de sus casas. ¡Pruébelo, conocerá gente fenomenal y probará algo delicioso!

El más cercano cuando tenga hambre

Al final de cuentas, esta es la respuesta a todas nuestras preguntas. Cuando tenga hambre, casi cualquier hummus tendrá un sabor delicioso. No deje de pedir una porción adicional de pan de pita caliente y aprenda algo de hebreo en nuestros cursos en línea para poder pedir más opciones de hummus de la amplia variedad que seguramente tendrá el lugar más cercano.

¡Beteavon!